一顿年夜饭剩菜吃一周?当心肠胃“闹新春”

2018-02-15 17:59:09  [来历:新华网]    
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  一顿年夜饭剩菜吃一周?当心肠胃“闹新春”!

  新华社长春2月15日电(记者 刘硕、赵丹丹)大年三十儿,丰富的年夜饭必不可少,不少人还喜爱把满桌丰富的菜肴晒到朋友圈。晒过吃过之后,不少人觉得剩菜扔了惋惜,上顿热下顿热,有时新年过完都吃不完。对此,医师提示,年夜饭丰富当然重要,但对待剩菜要理性,要当心新年期间肠胃“闹新春”。

  “把剩菜放在冰箱里每顿拿出来热着吃,食物尽管外表和口感没有什么改动,可是实践上养分成分和质量现已发生改动了,吃了之后会形成肠道菌群失调。临床表现为腹痛、腹泻、吐逆。”吉林省人民医院消化一科医师宋远说,这样的做法很简单导致“冰箱病”,在新年等节假日聚会期间,到肠胃科就诊的人数是平常的两到三倍,剖析病因多与重复吃剩菜等不健康饮食习惯有关。

  吉林省人民医院临床养分科养分医师薛茗方说,剩菜剩饭重复加热,其间发生的亚硝酸盐对人体健康很晦气。“咱们一定要当心剩菜剩饭中躲藏的健康问题,做年夜饭之前就要依据人数合理安排菜肴。”

  薛茗方说,新年期间要吃得健康,不只年夜饭要少做,也要重视养分调配,均衡饮食,荤素调配1:2为宜。年夜饭不只要有鸡鸭鱼肉,更要多吃蔬菜水果,主食也能够多样化,恰当参与杂粮等,添加膳食纤维摄入。

  医师提示,现在日子条件好了,但仍是主张咱们少做、勤做,少一些煎炒烹炸,多一些健康烹饪办法,最好每顿都吃新鲜的。一起还要避免摄入过多酒水饮料,避免节日期间呈现健康问题。

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